发芽的姜到底能不能吃？这份夏天吃姜小贴士请查收
话说“冬吃萝卜夏吃姜”
夏天吃好姜
帮你补充阳气，少生病
生姜还有哪些功效？
哪种生姜千万不能吃？
一起来看看吧～
01
夏天推荐你吃生姜
有助于补充人体阳气
俗话说“春夏养阳，秋冬养阴”，夏天的气候呈现出高温、高湿、高热的特点，如果此时人体阳气不足，可能就会出现畏寒怕冷、疲劳嗜睡、免疫力下降等不适症状。此时可以适量多吃一些生姜，帮助散寒祛湿、健脾养胃、调理肺气，有助于补充人体阳气。
02
生姜的3大功效
生姜性温、味辛，能健脾胃、发汗解表、温中止呕、温肺止咳。
现代研究发现，生姜中含有丰富的多糖、蛋白质，还含有姜辣素、姜黄素、生姜精油以及姜黄酮等营养物质。这些营养物质对于抗氧化、抑菌、抗肿瘤、降血脂有一定帮助。
防治风寒感冒：
生姜入肺、脾、胃经，在中药学里，被归类为解表药。
如果你夏天吹个空调就感冒了，症状为怕冷、浑身没力气、酸痛，可能就是风寒感冒。在辨证准确的情况下，可以用生姜+大枣煮水，帮助出汗、祛邪，辅助治疗感冒。
帮助杀菌消炎：
生姜中富含姜辣素、姜黄素，可以帮助杀菌消炎。
姜辣素：
生姜中的一种辛辣成分，对于口腔黏膜和皮肤感受器有一定刺激作用，可以使人体体温升高、刺激汗腺分泌，促使浑身发汗，达到发散寒气、寒邪以及解表的功效。
姜黄素：
生姜中的天然抗氧化剂，它的药理活性能够帮助减轻炎症发生，有助于提高机体免疫力。
防治胃肠炎：
夏季天气炎热，食物比较容易变质，如果我们吃下去的食物不新鲜，可能就会导致胃肠炎。适当吃一些生姜或者是干姜，可以对胃肠炎起到防治作用。
03
夏天推荐你这样吃姜
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姜糖苏叶饮
☕︎功效：
补阳气，有助于预防风寒感冒。
☕︎制作方法：
- 取4～5片生姜切丝，3～6克紫苏叶切丝备用；
- 杯中放上生姜丝、紫苏叶丝、红糖，用热水冲泡后饮用。
☕︎注意：
糖尿病患者饮用时，不宜加红糖。
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生姜饮
☕︎好处：
《圣济总录》中记载，生姜饮具有帮助发汗、促进代谢、暖胃的功效，有助于养颜、减肥、强身健体。
☕︎制作方法：
取生姜50克、生地黄50克，一同榨汁。
☕︎注意：
肠胃敏感人群，饮用生姜饮后可能会出现腹泻，轻微腹泻可能可以帮助瘦身、减肥，但需要注意的是，饮用期间，每天排泄不超过三次为佳。
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醋泡姜
☕︎功效：
有助于养胃、助消化、减肥、提升人体阳气。
☕︎制作方法：
- 生姜洗干净后切丝备用；
- 将切好的姜丝放入干净的瓶中，加入陈醋或米醋，没过姜丝即可；
- 加入适量白糖；
- 用保鲜膜、瓶盖密封后，放置4天以上。
☕︎注意：
- 醋泡姜每次食用不宜过多，最好控制在10克以内。
- 对于患有胃溃疡、胃炎、十二指肠溃疡等疾病人群以及对生姜或醋过敏者不宜食用醋泡姜。
- 糖尿病患者在制作醋泡姜时，不宜加白糖。
04
腐烂发霉的生姜不要吃
发霉、腐烂的生姜，含有有毒物质，比如黄樟素，食用之后可能会诱发肝癌、食道癌等癌症，即使切掉腐烂发霉的地方也不行，所以发霉、腐烂的生姜不能食用。
营养小贴士：
生姜发芽后还是可以继续吃的，只是味道没那么好。
05
早上吃姜如喝参汤
晚上吃姜如吃砒霜？
生姜辛温，有助于生发阳气，早晨太阳冉冉升起的时候，人体阳气也是生发的，此时吃生姜，可以为一天的人体活动打下良好基础，就像喝了参汤一样，人体阳气得到了补充。
而当夜幕降临的时候，人体阳气也是沉降、潜藏的，如果此时再食用辛香食物，可能会导致出现失眠、烦躁、盗汗等不适症状。特别是阴虚火旺人群，表现为口舌干燥、咳嗽、大便干、心烦易怒、睡不着觉，这类人群晚上最好避免食用生姜。
夏天吃姜小贴士
⭐️夏天适量多吃一些生姜，可以帮助散寒祛湿、健脾养胃、调理肺气，有助于补充人体阳气。
⭐️生姜的3大功效：防治风寒感冒、帮助杀菌消炎、防治胃肠炎。
⭐️夏天推荐你这样吃姜：姜糖苏叶饮、生姜饮、醋泡姜。
⭐️腐烂发霉的生姜不要吃。
⭐️阴虚火旺人群晚上最好避免食用生姜。
