鹰潭市余江区市场监管局筑牢食安防线

    大江网/大江新闻客户端讯（通讯员 彭 钰）2025年高考已经开始，为保障好2025年高考期间师生饮食安全，严防严管严控校园食品安全风险，鹰潭市余江区市场监管局提前谋划、周密部署，对高考考点及周边食品经营单位和师生食宿地开展食品安全监督检查，为高考保驾护航。

高度重视，周密部署“作战图”
    将高考食品安全保障作为当前工作的重中之重，多次召开班子会进行部署。印发了《2025年高考期间食品安全突发事件应急处置预案》，成立了由局长任组长，分管领导任副组长，局机关相关股室负责人、各分局局长为成员的领导小组，负责组织领导高考期间食品安全突发事件应对处置工作，确保一旦发生突发事件能够快速响应、高效处置、妥善应对。

全面排查 扫清隐患“排地雷”
    考前，加强与教体部门沟通协调，及时掌握考点分布、食宿安排等信息，组织精锐力量，聚焦高考考点学校食堂、师生食宿地、考点周边食品经营单位与餐饮服务单位等重点区域和关键环节，开展拉网式、全覆盖检查。执法人员围绕食堂原料采购贮存、进货查验制度、从业人员健康管理、加工操作规范、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节开展检查，对检查中发现的问题，现场指导整改，并跟踪复查，确保整改到位。

强化宣传 吹响共治“集结号”
    高考期间，各食宿地点所在辖区分局组织安排经验丰富的执法人员进驻各地，与相关单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，督促落实食品安全主体责任，监督各食宿地严格落实各项食品安全管理制度和操作规范，强化责任意识。同时，与区教体局、各食宿地建立畅通高效的沟通联络机制，确保问题早发现、早报告、早预警、早处置，高考期间保持24小时通讯畅通，实时共享信息，协调解决问题。畅通12315投诉举报渠道，鼓励社会公众监督，及时受理和处置涉及高考食品安全的投诉举报。

关口前移 用好快检“筛查器”
    组织快检队伍，准确掌握每日食谱，对高考考点、各食宿地食品原料如蔬菜、豆制品、肉及肉制品、水发产品等进行农药残留、吊白块、瘦肉精、二氧化硫等项目的快速检测，及时筛查高风险食品，严防严控食源性疾病发生，守护考生及考务人员“舌尖上的安全”。
    后续，余江区市场监管局将持续加大监督检查力度，强化履职尽责，全面保障好广大高考学子“舌尖上的安全”。