茶道＆艾香 两位留学生遇见的中国味道

　　大江网/大江新闻客户端 近日，江西科技师范大学留学生艾莎和左安和来到靖安。两位摩洛哥女孩沉浸式体验中国文化，采茶、炒茶、点茶、做艾饼……让两位留学生直呼：“这才是真正的中国味道！”

　　在仁首镇茶立方茶园，艾莎和教授化身采茶姑娘，向茶农学习靖安白茶“一芽一叶”的标准采摘手法。艾莎轻捻嫩芽，体会茶农“与时间赛跑”的辛勤，了解靖安白茶独有的功效和营养价值、生态优势。

　　采完茶青，真正的挑战才开始——手工炒茶。制茶师傅现场演示“杀青、揉捻、搓团显毫”工序，惊叹于师傅“手不离茶、茶不离锅”的娴熟技艺，艾莎亲身体验。

　　经过一番“战斗”，原本青翠的茶叶渐渐变得清香扑鼻，艾莎成就感爆棚：“第一次体验茶叶制作过程，太有趣了！”用亲手炒好的茶叶泡一杯茶，艾莎不由感叹，一杯好茶凝聚了茶农的心血。

 

　　有朋自远方来，靖安人以客家煎茶待客。茶叶与生姜、花生、芝麻在陶罐里共煮，艾莎对此十分新奇。茶的“吃法”源于唐宋时期，一杯茶下肚，暖胃又暖心。艾莎和茶艺师在欢笑声中相约“一起吃茶去”。

　　宋代点茶表演让艾莎大开眼界，茶粉在茶盏中击拂，渐渐浮现出细腻的泡沫。艾莎在茶艺师的指导下画出自己的名字，“这简直是一场跨越千年的茶道艺术！”，她忍不住录下全程带给朋友们看。

　　在高湖镇，左安和在村里阿姨的指导下，采摘新鲜艾草，准备制作艾饼。

　　揉面、裹馅、捏团，一个完整的艾饼就做好了，左安和兴奋地展示自己的成果。

　　热气腾腾的艾饼出现在眼前，散发着诱人的香气。艾饼不仅是一种美食，更是承载着中国传统文化和节日的记忆。左安和开心地要将艾饼分享给朋友们，迫不及待让更多人尝尝这美味的“中式甜点”。

　　这趟靖安之旅，艾莎带走了茶香里的东方哲学，左安和记住了艾草中的靖安温度。每一次指尖与茶叶的触碰，每一口艾饼的软糯清甜，都是中华文化最鲜活的传承。