大江网/大江新闻客户端上栗讯 2025年4月1日，由江西日报社组织的全省网络正能量骨干代表走进萍乡市上栗县，开展“数字赋能乡村振兴”主题调研活动。深入探访当地特色食品企业“易小丫”现捞嘿鸭，实地考察传统美食与现代产业融合发展的创新实践，系统解码“美食+产业+创业就业”融合发展的乡村振兴样本。

 

六代传承

匠心铸就好品质

“易小丫”现捞嘿鸭，作为上栗县本土美食品牌，承载着六代人的匠心传承。企业以祖传秘方为基石，融合现代工艺，精选53味中草药进行古法卤制，形成了鲜嫩多汁、醇厚回味的独特风味。产品坚持当日现做现卖、新鲜出炉，确保消费者能够品尝到新鲜的地道美味。

 

创新突破

构建现代产业链

从2019年的流动摊点起步，“易小丫”现捞嘿鸭，凭借严格的质量标准和规范化的经营管理，实现了跨越式发展。2024年，品牌已拥有13家直营门店。2025年，企业总投资1500万元，在上栗县供销社建成面积为2000平方米的现代化生产中心，并通过了国家食品质量安全“SC”认证，标志着企业正式转型为集生产、研发、销售于一体的现代化食品企业。

 

振兴乡村

带动就业促增收

在实现自身发展的同时，“易小丫”现捞嘿鸭，积极履行社会责任。企业计划到2025年发展至200家连锁门店，带动800余人创业就业。通过“美食+产业带动+创业就业”的创新模式，为当地农户提供专业技能培训和就业岗位，推动建立绿色农副产品可追溯体系。企业先后获得“诚信经营示范企业”“爱心企业”等荣誉称号，并在中国辣都创业大赛中获得“大众创新、万众创业”一等奖，成为县域经济创新发展的典范。

 

融合发展

构建助农新平台

企业充分利用现代信息技术，通过搭建专业直播间和品牌研发室，构建了线上线下相结合的助农惠民服务体系。借助电商平台，将上栗特色美食推广至全国市场。“易小丫”现捞嘿鸭，已成为展示当地饮食文化的重要窗口，吸引着越来越多的游客前来品尝。

 

展望未来

谱写发展新篇章

本次考察活动生动展现了江西省县域经济高质量发展的创新实践。“易小丫”现捞嘿鸭，以传承传统技艺为本，以创新发展为要，不仅保留了百年美食的精髓，更为乡村振兴注入了新的活力。

未来，企业将进一步完善质量管理体系，推动地方特色产业优化升级，扩大带动就业规模，为乡村振兴贡献更大力量。